Resepi Rainbow Cupcakes

Assalammualaikum korang..

Hari ini CN nak kongsi satu resepi that really interesting yang boleh membuatkan korang happy.. which is cupcakes.. bukan yang biasa punya tau.. ni yang pelangi punya.. 

Well, alhamdulillah CN success dalam buat cupcakes rainbow ni.. (poyo) hahaha.. ok tanpa membuang masa lets check it out.. 

Bahan-bahan yang diperlukan (12-14 cupcakes)

1) 11/2 cwn tepung gandum

2) 2 sdk baking powder

3) Secubit garam garam

4) 1/2  cwn butter ~ suhu bilik

5) 3/4 cwn gula castor

6) 3 biji putih telor ~ suhu bilik 

7) 1 tsp esen vanila

8) 100ml  susu segar ~ suhu bilik

Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan

Panaskan oven pada suhu 170 C

Sediakan paper cup secukupnya dan susun dalam muffin tray.

Dalam bekas mixer, pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih. korang rasa sendiri gula tadi tu betul-betul hancur tak.. ni penting sebab dia boleh buat cake korang jadi moist kat dalam.

Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan. Masukkan esen vanila, Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar

*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga. maksudnya: tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 5 bekas berasingan

Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata

Tompokkan setompok setompok warna berlainan warna dan berselang seli dalam paper cup

Buat hingga semua adunan habis.

dah buat tompok-tompok, amek lidi buat la putaran bagi color dia rata..

Gunakan lidi bersih dan buatkan satu putaran pada permukaan kek

Bakar dalam oven selama 25 minit, suhu 170 C (api atas bawah) atau sehingga kek masak sempurna.

siap dibakar.. CN punya oven ada fan so dia naik sampai merekah. but dont worry nanti tutup dengan frosting.

Cara buat cream frosting

1) 1/2 cawan cream cheese *CN guna yang kat bawah ni ha.. sedap!

2) 11/2 cawan icing sugar *jangan guna gula castor nanti gula lambat hancur

3) 1 tsp esen vanilla

4) 1 tbs susu segar *jangan terlebih nanti cair

jenama ni serius sedap.. tak la mahal sangat pon tau!

tara!! dah cun.. dah siap frosting! huhu

lepas frosting korang hiaslah cupcakes korang.. korangkan kreatif.. hehe :) macam CN biasa-biasa je.. heee.. btw CN tak suka frosting tinggi-tinggi or tebal sebab manis sangat. So, cukup lah sekadar ini..

ni bahagian dalam dia! moist je.. warna pon cantik buat kita happy je bila nak makan..

So, cubalah buat sendiri.. apa-apa tanya je CN okeh! :) Selamat mencuba!

p/s: "do not easily give up!"